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马六甲除了是马来西亚的文化中心，拥有许多保存完好的殖民地时代和荷兰风格的建筑外，马六甲还以娘惹美食而闻名。 娘惹菜将中式烹饪技巧与马来人使用的香料结合在一起，制作出具有东南亚特色的菜肴。马六甲有很多间娘惹餐厅，其中最受欢迎的是南希的厨房。 南希出生在马六甲的一个普通娘惹家庭，从小就在厨房里帮妈妈做饭，耳濡目染，学了一手好厨艺。 南希的食谱一代代传承下来，餐厅目前由第三代管理。 你可以在这里游览南希的厨房完整的菜单。 薄饼 [马币$4]，也叫“润饼”或“薄皮卷”， 起源于中国福建/潮汕。用面粉制成的薄饼很松软，里面包着蒸萝卜丝、膀胱、豆芽、萝卜丝、碎花生、青葱和鸡蛋。鲜香多汁的蔬菜带有一点甜和咸味，是南希的厨房非常受欢迎的一道开胃菜。 由于薄饼壳的形状像杯子，所以取名叫娘惹小金杯 [5个马币$6]。南希的厨房的薄饼杯都是自己做的，里面装着萝卜丝的馅料，是很有代表性的娘惹开胃点心。 用南希的厨房自家做的鱼丸和大量包菜煮成的娘惹鱼丸汤清单爽口，大人和小孩都会一样喜欢。 不同于新加坡的叻沙，娘惹叻沙 [马币$8] 真材实料. 可选择面条或米线，每一口都能吃出香浓的椰奶和用8种香料制成的香料酱。 南希的厨房有许多我看过但在新加坡没有机会吃到的娘惹糕点。图里黑色椭圆形的是绿豆糕，蓝白色三角形的是香菜糯米糕。香菜给香菜糯米糕美丽的蓝色图案和花香。 我对娘惹菜没有什么研究，但这么多人都说南希的厨房的娘惹菜非常地道，我觉得南希的厨房还是值得一试的。 南希的厨房 地址：13, 13-1, 13-2, Jalna KL 3/8, Taman Kota Laksamana, Seksyen 3, 75200, Melaka, Malaysia 营业时间：星期五-星期六及公共假日 早上11点 – 晚上9点；星期一、星期三、星期天 早上11点 – 晚上5点（星期二休息） 电话：+606 2836099 / +6013 6183608 电邮：[email protected] 预约：https://eatatnancyskit.com/reservations/ 网站：https://eatatnancyskit.com”

1950年开业的美都餐室是香港最古老的茶餐厅之一。许多香港电影和电视剧如《九龙冰室》、《PTU》、《酒店风云》和《庙街·妈·兄弟》都在这里取景。日本电视剧《相约在九龙》也是在这里拍摄的，每天都有许多日本游客慕名而来。 踏进美都餐室昏暗的底层让人有种回到旧时代的香港。餐厅后面有个陡峭狭窄的楼梯通往二楼。 美都餐室二楼的室内装潢没有改变，保留着50、60年代流行的彩色玻璃窗和彩色墙砖。 美都餐室的西餐曾经闻名香港，现在大部分西餐依然供应，保留着传统好味道。 美都餐室有超过100多种西餐和香港特色美食供你选择，如面条和通心粉以及三明治和煎蛋。 奶茶 [热饮港币17元, 冷饮港币20元] 是香港的特色饮品之一。由蒸发奶和红茶调制而成，每一口都回味无穷。  喜欢可咖啡的朋友一定会喜欢美都餐室每天现泡的的咖啡 [热饮港币17元，冷饮港币20元]。 西多士 [港币22元]是美都餐室的招牌菜，也是这里最畅销的多士。两片松软的白面包裹上蛋汁后拿去炸。 配上大量的牛油和枫糖浆，果然名不虚传。香香甜甜的，让人回味无穷。 想要简单一点的可以叫鲜油多士 [港币18元] 或油酱多士[港币13元]，但没有什么特别之处。 鲜牛油菠萝包 [港币15元], 简称“菠萝油，是香港的标志性小吃之一。这个面包的顶部的方格图案类似菠萝，所以叫菠萝包。在香港，菠萝包一般配有一块牛油。配上一杯奶茶或咖啡是一顿美味的早餐，当成小吃也不错。 焗茄汁排骨饭 [港币68元] 60多年来都是美都餐室的招牌菜，绝对值得一试。这是新鲜制作的，所以要等15-20 分钟，绝对值得等待。鸡蛋炒饭配上排骨，上面覆盖着甜番茄酱。香浓可口，虽然材料很普通，但能吃出香港的老味道。 美都餐室是一间拥有60多年历史的古老茶餐厅，陪着许多代的香港人。虽然工作人员有些粗鲁和一脸的不耐烦，但简单又美味的食物绝对值得一试。 美都餐室 地址：油麻地庙街63号（港铁「油麻地」站C出口，众坊街交界） 电话：+852 2384 6402 营业时间：早上9点 – 晚上9点 ”

港式点心是香港最具标志性的食物之一，香港有很多家港式点心餐厅。从米其林星级餐厅到小店铺，香港有不同档次的港式点心餐馆供你挑选。 我今天要跟大家介绍的港式点心餐馆叫富临渔港。这是一个香港本地人介绍给我的，我每次在香港想吃港式点心都会去这家餐馆。 富临渔港是富临集团旗下的餐馆，为顾客提供优质海鲜菜肴。其他富临渔港分店我不清楚，但佐敦的这家也提供港式点心。 位于百诚大厦三楼的富临渔港，不起眼的小招牌让人容易忽略。富临渔港的招牌就在麦当劳招牌的下面，你看到了吗？ 富临渔港采用大理石地板和典雅的吊灯装饰，散发着传统粤菜餐馆的怀旧魅力。 工作人员推着传统的手推车，手推车上蒸笼高高叠起，里面装着各种港式点心。 港式点心供应至下午4点，有超过47种传统港式点心供你选择。每样港式点心都标有小点(S)、中点(M)、大点(L)或特点(D)，星期一至星期六的价格是港币12.80元 – 港币22.80元，星期天和公共假如则是港币13.80元 – 港币23.80元。富临渔港也有极品烧鹅皇和化皮烧腩仔等港式烧腊和滋味小食如脆卤豆腐，但这些上午11点过后才有。 现在让我介绍一下我在富临渔港喜欢的港式点心吧。 我个人认为富临渔港的富临虾饺皇 [港币22.80元/港币23.80元] 的水晶皮有点太厚，但里面新鲜肥美的大虾让人忽略水晶皮的厚度。 鼓汁蒸凤爪 [港币16.80元/港币17.80元] 腌的很入味，但应该蒸的稍微久一点，不像地茂馆的蒸凤爪那么多汁软滑。 我每次来富临渔港都一定会点至少一份香麻流沙包 [港币16.80元/港币17.80元]。松软的包子皮里装着流淌的咸蛋黄酱，百吃不腻。 蟹仔烧卖皇 [港币19.80元/港币20.80元], 最经典的是港式点心之一。富临渔港的烧卖是用把肉末和鲜虾制作，味道鲜美。烧卖顶部的蟹黄给朴素的烧卖带来一丝奢华感。 富临渔港的鸡汁小笼包[港币19.80元/港币20.80元] 虽然没有鼎泰丰的小笼包那么有名，但口感还是相当不错的。 粽子起源于中国，但在许多亚洲国家可以买到，粽子的馅料因国家而异。富临渔港的传统港式五香咸肉粽 [港币22.80元/港币23.80元] 里有绿豆、猪肉和栗子。荷叶的清香为饺粽子带来清新的香气。 鲜虾腐皮卷 [港币22.80元/港币23.80元] 是一道美味的油炸点心。把鲜虾用腐竹皮包好，然后拿去油炸。如果觉得这个太油腻，可以点蚝皇鲜竹卷 [HK$16.80/HK$17.80].  富临渔港的南瓜煎堆仔 [港币16.80元/港币17.80元] 让我想起“煎堆”，一种常见于新加坡和许多亚洲国家的中式糕点。糕点内部是空心的，这是面团的膨胀引起的。不同于普通馅料如莲蓉、红豆沙或花生酱，富临渔港的南瓜煎堆仔里面包着南瓜团。糕点的外层由糯米粉做成，加上芝麻炸成。 我觉得香煎萝卜糕 [港币16.80元/港币17.80元] 里用的萝卜搅得太碎了。我喜欢那种能尝出一块块萝卜块的萝卜糕，吃起来口感更好。 蒸肠粉源于中国南方，在香港肠粉一般当成点心食用。蒸肠粉在广东话中被称为“肠”，在香港最常见的是虾肠和叉烧肠。富临渔港的翡翠鲜虾肠[港币22.80元/港币23.80元]包着虾仁和青菜，是肠粉吃起来更爽口。 皮蛋瘦肉粥[港币19.80元/港币20.80元]是港式点心里最经典的粥品之一。用慢火长时间熬煮出来的港式粥非常浓稠，粥里加的廋肉和皮蛋使粥吃起来香浓可口。 如果你觉得皮蛋廋肉粥味道太重想吃清淡一点的粥品，不妨尝尝生菜鱼滑粥[HK$19.80/HK$20.80]。新鲜的生菜配上捣碎的鱼肉，很适合小孩和老人吃。 我个人觉得杞子桂花糕[港币12.80元]太甜了, 完全吃不出桂花的清香了。 如果你还没有品尝过義順牛奶公司出名的双皮炖奶，可以在富临渔港尝到这到甜点。双皮炖奶并没有列在菜单上，需要与工作人员询问供应和价钱。 虽然工作人员好像永远都心情不好，港式点心也不是香港最好的，但合理的价格和传统粤菜餐厅和当地人一起吃点心的经验足是来香港不可缺少的体验之一。 富临渔港 地址：佐敦道 31 – 37 号，百诚大厦三楼 电话：27706883 营业时间：早上6点半 – 下午4点 网站：https://www.fulum.com.hk/en/shop12”

義順牛奶公司遍布香港和澳门，是香港和澳门热门的甜点餐厅，以双皮炖奶闻名。 姜汁撞奶被 CNN 收录在CNNGo中文网站上刊登的《香港不能欠缺的40种美食》而義順牛奶公司被选为品尝这道甜品的最佳餐馆。 義順牛奶公司起源于澳门，在澳门叫 Leitaria I Son。 義順牛奶公司以双皮炖奶闻名，相传双皮炖奶是广东的姜婆婆1850年代发明的。 所谓“双皮炖奶”，是指奶在煮的过程中制造出两层奶皮。 第一次光顾義順牛奶公司的人绝对应该尝尝原味的驰名双皮炖奶［32港币］。 義順牛奶公司的炖奶是用他们在广州自己开的水牛场的水牛奶制作而成的。水牛奶比普通牛奶的水分高，義順牛奶公司的炖奶才会那么香滑浓郁。 除了原味的驰名双皮炖奶外，義順牛奶公司的炖奶还有很多不同的口味如巧手姜汁炖鲜奶［33港币］、香滑咖啡炖奶［33港币］、香浓朱古力炖奶［33港币］、红豆双皮奶［36港币］和莲子双皮奶［37港币］。 義順牛奶公司不止卖甜品，也供应香港茶餐厅食品如三明治、通心粉和小吃。 火腿鸡蛋三明治[港币23元]是香港普遍的小吃，香软的白面包里夹了一片火腿和炒鸡蛋。 義順牛奶公司早上提供早餐套餐，每套33港币。 套餐A包括火腿通粉、肠仔双蛋、牛油方饱和咖啡/茶。 套餐B包括榨菜鸡丝粉、餐肉双蛋、牛油方饱和咖啡/茶。 冷饮加2港币，改鲜奶加6港币。 我非常喜欢在義順牛奶公司吃早餐。 虽然那里的服务人员服务不是很好，但他们出菜的速度很快。在这里，你可以吃到地道的香港早餐，又能吃到香港著名的双皮炖奶，一举两得。 義順牛奶公司 地址：佐敦比利金街63号（港铁「佐敦」站C2 出口） 电话：+852 2730 2799 营业时间：早上8点 – 凌晨12点”

车仔面是香港的特色面食之一，以经过改装的手推车经营，所以叫车仔面。 香港有上百家甚至上千家车仔面的餐馆，但我今天要跟大家介绍的这个家车仔面餐馆是阮小仪（香港知名DJ、主持人、演员）开的。 传统的车仔面店一般又小又脏，麵麵店用干净时尚的室内设计一洗车仔面店的老旧。麵麵店的店外全黑色，室内有充足的光线、空间和空调。 车仔面的美妙之处就在于可以选择汤底、面和配料。 麵麵店有四种汤底供你选择：沙爹、劲辣汤、姜酒汤和清汤。 用大地鱼、猪骨、虾壳和鸡熬制而成的清汤浓郁香甜，是我的最爱。 麵麵店有10种面供你选择，价钱介于港币14 元或港币17元:  14元：油面 / 粗面 / 幼面 / 河粉 / 米线 / 檬粉 / 米粉 / 粉丝 17元: 赞岐乌冬 / 出前一丁 麵麵店自制的辣椒酱超好吃，让人欲罢不能。里面有红辣椒、蒜、姜和蒜菜。这个辣椒酱不是很辣，但它酸酸辣辣的味道陪车仔面简直是绝配。 总共有48种配料供你选择，每样配料价钱港币8元 -港币12元。不少怀旧配料如酸斋和粉仔都被保留了下来。 用这4种汤底、10种面和48种配料可以搭配出上百种搭配，就算天天都在麵麵店吃车仔面也好几个月都不会吃重复。 港币46元的车仔面人选四料套餐让你选择汤底、面和四种配料。套餐配豆浆加3元，配热冷饮加6元，配特饮加10元。 价格合理，店铺干净凉爽，工作人员的服务态在香港来说算是好的了。他们会尽可能多地回答你的问题，虽然他们的英语不是很好。 如果你想找一家餐馆品尝车仔面，我推荐麵麵店。 麵麵店 地址：佐敦庙街274号（港铁［佐敦］站C2出口，步行约3分钟） 电话：+852 2375 3300 营业时间：早上10点 – 晚上10点”

《生记粥品专家》最初是在华街的一个露天食品摊位，现在已扩展为四个店铺。 总店还是在华街，专卖港式生滚粥，连香港知名食品评论家蔡澜也对它赞不绝口。 隔几间店的《生记清汤牛腩麵家》是生记旗下的另一间餐馆，专卖清汤牛腩面。 今天我要介绍的是生记旗下位于油麻地的《生记粥麵》。 玻璃门两侧的窗户上贴满了许多报纸剪报，都对《生记粥麵》赞不绝口。 CNNGo中文网站上刊登的《香港不能欠缺的40种美食》，《生记粥麵》被列为品尝粥品的首选。 生记旗下的油麻地分店《生记粥麵》让你在宽敞明亮的餐厅里品尝生记著名的粥品和麵。 净食3拼 [港币46元] 有牛肉、牛腩和牛筋，每块都鲜嫩多汁。 每碗粥都配有一小碗的自制酱油、葱和姜。 这些佐料看起来很普通，但配着粥吃会使粥的口感更好。 鱼腩牛肉粥 [港币50元]（这家店的招牌菜）已经卖完了，我叫了一碗鲜猪润粥[港币37元]。粥和料给的都很多，满满的一大碗都快溢出来了。经过长时间的熬煮，粥已经煮的稠稠的吃不出米粒，很顺滑的口感。粥本身有点乏味，但配上鲜甜的配料和佐料，就变得非常美味。 可以在粥品里加入生菜、皮蛋或鸡蛋，每款港币$7。每加一种粥料港币8元，额外葱姜每份港币2元。明火白粥小碗港币11元，大碗港币13元。自制新鲜牛丸、鲛鱼球、鱼蛋、墨鱼球每斤港币80元。欢迎外带，来电自取加港币1元。 生记粥麵 地址：油麻地东方街9号（港铁『油麻地』站A2出口，YMCA对面） 电话：+852 2770-6099 营业时间：早上11点-傍晚9.30点（周日及传统中国节日休息） 生记粥品专家 地址：上环华街 7-9 号地铺（港铁『上环』站A2出口） 电话：+852 2541 1099 营业时间：早上6.30点 – 晚上9点 （周日休息） 生记清汤牛腩麵家 地址：上环禧利街20号地铺 电话：+852 2541 8199 营业时间：早上7点 – 傍晚8点45分 生记粥麵（鰂鱼涌店） 地址：英皇道955号慧芳阁地下B铺 电话：+852 2811 8103 营业时间：早上11点 – 晚上9点半”