祢ざめ家鳗鱼屋成立于1540年，由丰臣秀吉（日本战国时代的封建领主、武将、政治家）命名。有一天，由丰臣秀吉来到伏见稻荷大社为母亲的健康祈福。参拜结束后由丰臣秀吉想要找个地方休息，但因为是清晨其他店铺都没有开门，只有祢ざめ家是开着的。由丰臣秀吉很开心，用妻子的名字“祢々（ねね）”的「袮」为店铺取名为祢ざめ家。
祢ざめ家鳗鱼屋位于通往伏见稻荷大社的街角，踏入拥有500年历史的木造结构的店铺把人们带回到昭和初期的旧日本。
祢ざめ家鳗鱼屋烤鳗鱼的艺术有500年历史，被一代又一代的子孙传承下来。去骨的鳗鱼涂上秘制的甜酱，散发着诱人的香味。工作人员正在餐厅的前面烤鳗鱼，引诱过客进去品尝美味的烤鳗鱼。
菜单是用手写的，还有剪图供参考。不懂日语的朋友可以也可以参考网站上的英语和华文菜单。
这张照片上半部分是 Nishin Soba（鲱鱼荞麦面条） [1000日元]，用柴鱼、酱油和海带煮成的汤配上爽口的荞麦面和蒸好的鲱鱼干，是京都的特色菜之一。刚烤好的 Unagi Kabayaki（蒲烤鳗鱼）[时价]鲜嫩多汁，跟清淡的荞麦面是绝配。
图片下半部分是 Sanshumori（杂棉三种寿司）[1300日元]，可以一次过品尝到3种寿司。 寿司饭上放灰白色鱼片的是鲭鱼寿司，太卷和经过调味的炸豆腐口袋里裹着寿司米的稻荷寿司。
如果你想品尝祢ざめ家鳗鱼屋着名的鳗鱼，那你应该叫 Unagi Don Soup Set（祢ざめや套餐）[2100日元]。 新鲜烤好的烤鳗鱼已经吸收了酱汁的甜味入口即化，配上松软的日本米饭和清汤，简直太完美了。
祢ざめ家鳗鱼屋
地址：京都市伏見区深草御前町82
电话：075–641-0802
营业时间： 早上10点 – 傍晚6点（最后点餐时间：5点半）
网页：http://nezameya.com/chi/index.html
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