Author: Zhang Yang

我相信你一定听说过皇家啤酒屋 (Hofbräuhaus)，它是世界上最著名的啤酒馆之一。 Hofbräuhaus München 是巴伐利亚公爵威廉五世于 1589 年建造的原始啤酒馆。 历史 在 16 世纪，啤酒在巴伐利亚非常昂贵，因为啤酒必须从德国北部进口。 为了减少政府在啤酒方面的开支，威廉五世公爵于 1589 年委托建造了一家啤酒厂。这家啤酒厂很快就被称为布朗皇家啤酒屋，因为当时那里酿造的流行的上层发酵啤酒被称为“棕色啤酒”——黑啤酒 或结实。 Maximilian 公爵邀请酿酒大师 Elias Pichler，把 Hofbräuhaus 打造成世界上最好的啤酒。 楼层介绍 啤酒花园 (Biergarten) 可容纳近 400 人，大家可以在皇家啤酒屋历史悠久的城墙环绕的露天环境中享受皇家啤酒屋的独特氛围。 一楼历史悠久的啤酒厅 (Schwemme) 是皇家啤酒屋的核心。 啤酒厅的天花板上装饰着色彩缤纷的图画。 内部乐队在演奏台上演奏传统的巴伐利亚民间音乐，使啤酒厅的气氛活跃起来。 二楼时尚的巴伐利亚餐厅（Bräustüberl）是体验巴伐利亚待客之道最好的地方。 你可以选一张靠窗的桌子俯瞰 Platz 广场，或者一边听着民间音乐一边喝一杯皇家啤酒屋啤酒。 丰富的菜单包括传统的慕尼黑菜肴和清淡的巴伐利亚美食。 威廉五世公爵于1589年建造了具有历史意义的节日大厅（Festsaal），但在二战期间遭到严重破坏。 它于 1958 年进行了全面翻新，现在再次用于各种庆祝活动。 节日大厅可容纳 650 人，为众多巴伐利亚传统活动提供了令人印象深刻的环境。 传统的民间音乐或 Schuhplattler 舞蹈保证了晚上的独特体验。 美食 来到著名的啤酒屋 Hofbräuhaus，怎么能少了啤酒呢。 Hofbräuhaus 供应各种版本的 Hofbräu 啤酒。 最受欢迎的当然是标志性的 […]

我们在德累斯顿去的 Cafe Möbius 是一家面包店也是一间咖啡馆，二楼设有座位让你即刻享用咖啡和糕点。 Bäckerei Möbius创立于1914年，是一家拥有100多年历史的老字号面包连锁店。 Bäckerei Möbius在德国有 50 多家分店，但大多数分店都是面包店，只能外卖。 装潢 这家咖啡馆位于德累斯顿的主要购物街沿线，交通便利，非常适合在购物之间提神。 如果想要吃上丰盛的一餐，ALEX Dresden at the Castle 是个不错的选择。 一走进咖啡馆，迎接我的是一整排的玻璃柜子，里面是一排排蛋糕、糕点和面包。 每样都看起来很好吃，好想都买来尝尝。 右手边有楼梯，可以上去二楼，那里有舒适的位子，可以慢慢品尝咖啡和甜点蛋糕。 吃什么 我在德国圣诞市场喝过很多热巧克力，但 Cafe Möbius 的热巧克力是我喝过最好喝的热巧克力。 这杯热巧克力本身已经非常浓厚了，再加上鲜奶油，使它更加奢华。 喜欢喝咖啡的朋友在这里有很多选择，如 Flat White、Latte、Cappuccino、Mocha 等。 即使是像我这样不喝咖啡的人，也能体会到美妙的咖啡香气。 覆盆子蛋糕 (Quarkcremetorte mit Himbeere) 是 Cafe Möbius 的招牌蛋糕之一，但如果你不喜欢覆盆子，不妨尝尝草莓蛋糕 (Quarkcremetorte mit Erdbeeren) [2.75] 或蓝莓蛋糕 (Quark-Sahnetorte mit Heidelbeeren) [2.80]。 这些蛋糕看起来很油腻，但吃起来口感非常好。 底部是经典的酥皮糕点，上面涂有果酱和奶油，然后是松软的海绵蛋糕。 浆果被包裹在蛋糕顶部的果冻中。 每一口都给你足够的甜蜜和丰富的味觉体验，让我停不下口。 这里还有各式各样的糕点，但我点的蜗牛碎 (Streusel-Schnecken) [3.35] 实在太甜了。 这里的冰淇凌和圣代也相当的不错。冰淇凌奶味浓郁，大人小孩都喜欢。 Cafe Möbius […]

玛丽（圣玛丽）广场，自1158年以来一直是慕尼黑的主要广场。如果你想在慕尼黑寻找一个避寒或避暑的地方，我推荐玛利亚广场的 Wildmosers Restaurant-Cafe。 这家餐厅的位置简直太好了。 它面向主广场，坐在餐厅里就可以看到广场上发生的一切。 在炎热的夏天，你可以坐在户外座位上享用一杯冰啤酒；在寒冷的日子里，可以坐在暖融融的餐厅里享用美食。 历史 Wildmosers 所在的建筑 1500 年就已经存在了。当时 这家餐馆叫 “Zum Ewigen Lich”，意为“永恒之光”。 1857 年，Joseph Mosers 偶然发现了 Weisswurst（白香肠）的配方。Wildmosers 在 2017 年夏季重新开始营业。 吃什么 先来一碗热腾腾的 蔬菜汤 – Gemüseppe [9 欧元] 暖暖胃吧。 这个蔬菜汤略带酸味，很开胃。 既然 Wildmosers 说是他们发明了 Weissürst，来这里一定要点一份他们自以为豪的 Weissürst 百香肠。 你可以选择水煮的 Munchner Weisswürst [9 欧元] 或烤 Weisswürst 白香肠[12.50 欧元]。 改良后的白香肠里加入了狼牙棒花、柠檬皮和新鲜欧芹，使白香肠的味道非常独特。 如果不知道点什么，点一份 Schnitzel vom Hähnchen (炸鸡排) [€19.50] 肯定没错。它是最具标志性的德国菜肴之一。 先将鸡胸肉敲扁，裹上面粉、蛋液和面包屑，然后油炸至金黄色。 里面香嫩的鸡胸肉和酥脆的外皮之间形成完美对比，使这道菜成为标志性的德国菜。 附送的的土豆沙拉略带酸味，有助于去除油腻感。 […]

如果你在纽伦堡不知道去哪里吃饭，可以考虑去 Bratwursthausle。 Bratwursthausle 的历史可追溯到1312年，是纽伦堡最古老的餐厅。他们有自己的屠夫，每天会按照传统食谱制作新鲜的弗兰克香肠。 这家餐厅位于纽伦堡中心，从餐厅个室外座位可以看到附近的壮丽景色。你可以看到市政厅、圣塞巴尔教堂和市集广场上发生的一切。步行几分钟即可抵达著名的皇城。 室内设计 Bratwursthausale 里用的都是木质家具，使餐厅里感到非常温暖舒适。 餐厅的正中间是一个开放式厨房，厨房后面有个烤架，用山毛榉木烤他们著名的弗兰肯香肠。 吃什么？ Bratwursthausle 不卖德国食物，这里专卖纽伦堡所在历史地区的法兰克美食。法兰克美食是德国美食的一个亚型，与巴伐利亚美食和斯瓦比亚美食有许多相似之处。 这是 Bratwusthausle 的英文菜单，供大家参考。 Nürnberger Leberknödelsuppe [€4.90] 肝丸子汤是一道非常传统的德国料理。 肝丸子跟清澈的洋葱汤一起煮，丝毫无法掩饰内脏肉的腥味。 来到 Bratwursthausel，一定要尝尝他们著名的 Original Nuremberg Sausages [6根香肠 €9.90，8根香肠 €12.40 , 10根香肠 €15.50 , 12根香肠 €18.60]. 这里的香肠比德国其他地区常见的香肠小得多，每根香肠只比我的手指粗一点。香肠被烤的微焦，肉质软嫩可口。 配菜可以选择酸菜、土豆沙拉或辣根。尽管法兰克香肠传统上都是配酸菜，但土豆沙拉略带酸味，有助于消除油腻感。 这里的 Braised Pork Shoulder [$16.90] 跟我们在 U Tri Zlatych Hvezd 吃的很相似，就连面团配菜都一样的难吃。肉很软嫩，叉子一碰就从骨头掉下来了。 甜点可以点一份 Apple Strudel [€6.90]。香喷喷的苹果派配上香草酱和掼奶油，简直不要太好吃。 喝什么？ 纽伦堡不止以法兰克香肠和姜饼出名，这里还是德国最古老的啤酒品牌之一的发源地。Tucher 从1303年开始酿制底部发酵啤酒，至今已有165年历史。 在 Bratwursthausle 用餐, 一定要点一杯 […]