Author: Zhang Yang

我和闺蜜从会安坐飞机来到胡志明市，入住了预定的 The Like Hostel。放好行李后，我们想找点东西吃。The Like Hostel 友好的工作人员向我们推荐不远处的 Den Long 越南餐馆。 “Den Long” 是 “灯笼” 的谐音。果然不出所料，Den Long 参观的入口处挂着五颜六色的灯笼。会安以灯笼闻名世界，我们刚从会安过来，走进这家餐馆就好像又回到会安似的。 服务员把我们引进餐馆，给我们安排了座位。绿松石色的墙壁配搭上天花板上五颜六色的长布条和富有传统越南手工艺品的墙壁装饰，完美地结合越南传统和现代感。 Goi Cuon（越南虾和猪肉春卷）[85000 越南盾] 是越南最具代表性的食物之一。它跟中式的春卷很相似，但更健康。用米纸代替春卷皮，里面装满碎肉或海鲜和新鲜的蔬菜。吃起来很清香爽口，非常适合东南亚炎热的气候。 Banh Khoai Hue（香脆越南 – 顺化 “薄饼”）[85000 越南盾] 是顺化的特产之一。 这是越南版的法式薄饼， 用米粉代替面粉。越式薄饼里没有牛油、牛奶和鸡蛋，所以 banh khoai 比较健康。我觉得不怎么样。薄饼一点都不酥脆，里面只有可怜兮兮的几根豆芽、两片火腿和两只虾。还顺化特产呢。 这道 Dau Hu Chien（特质柠檬草煎豆腐）[58000 越南盾] 没有什么特别之处。柠檬草给平淡无奇的煎豆腐带来了香味。 Com La Sen（荷叶招牌炒饭）[95000 越南盾] 油腻腻的毫无味道，用两只虾和一些生菜做点缀。炒饭一点都不香，完全吃不出荷叶的香味。 餐后免费赠送的莲花茶是 Den Long 灯笼餐厅我唯一喜欢的。热呼呼的茶散发着淡淡的莲花香，让人喝了以后很舒服平静。 我是肯定不会再去 Den Long 灯笼餐厅用餐。Den Long 灯笼餐厅的装饰很精美，适合那些比较注重气氛的人。虽然与许多其他国家比，Den […]

我相信大家都喝过咖啡，但你喝过鸡蛋咖啡吗？鸡蛋咖啡是一种特别的咖啡，只能在越南河内找到。 我对咖啡中的咖啡因非常敏感，但鸡蛋咖啡听起来实在是太美味了，我就算拉肚子也要尝试一下。鸡蛋咖啡闻名的 The Note Coffee 咖啡馆离我住的地方不远，我决定去这家咖啡馆品尝河内独特的鸡蛋咖啡。 The Note Coffee 咖啡馆二楼外面挂着的的横幅非常引人注目。横幅上写着“鸡蛋咖啡 椰子咖啡”。 The Note Coffee 咖啡馆是一间寻常的咖啡馆。这间咖啡馆售卖咖啡饮料和食品如咖啡、茶和巧克力饮料、冰沙和果汁以及蛋糕和小吃。 这个咖啡馆的特别之处是它的位置，咖啡馆的对面就是还剑湖（Hoan Kiem Lake）。每逢周五晚上到周日午夜，还剑湖（Hoan Kiem Lake）周围的道路都禁止通行，变成一条很长的人行道。您可以在 The Note Coffee 咖啡馆的的二楼和三楼看到舞蹈表演、音乐表演和楼下发生的一切。 除了绝佳的地点，The Note Coffee 咖啡馆还以其贴满便利贴的墙壁而闻名。这些便利贴都是咖啡馆的顾客写的。 The Note Coffee 咖啡馆提供空调，在越南炎热的天气吹吹凉爽的空调简直太爽了。 The Note Coffee 咖啡馆的二楼和三楼设有电源插座，整间咖啡馆都可以免费无线上网。难怪我看到很多人都带着笔记本电脑，一般喝着咖啡，一边用着电脑。 这就是在河内才能喝到的鸡蛋咖啡 [小杯 39000 越南盾， 中杯 65000 越南盾]。 鸡蛋咖啡是用蛋黄、糖、炼乳和罗布斯塔（robusta）咖啡调制而成。 鸡蛋咖啡有很浓郁的奶油味，非常适合像我这样不习惯咖啡苦味的人喝。 咖啡和蛋糕旁还附带一张便利贴，上面写着“保持微笑！ 它很适合你“。 这个小纸条让我的一天变得更加美好，我猜这个也是为什么很多人喜欢这家咖啡馆的原因之一。 光喝咖啡好像少了点什么，我决定点一块蛋糕。 这里有卖草莓/芒果/覆盆子慕斯，提拉米苏，红丝绒蛋糕，歌剧蛋糕，黑森林和蛋白杏仁饼干。 每种蛋糕都感觉很好吃，我应该点什么呢？ 我向柜台后面的服务员问他的建议，他向我推荐了红色天鹅绒蛋糕。 我点了一块红色天鹅绒蛋糕，真的超好吃。 蛋糕很蓬松湿润，蛋糕层之间的奶油奶酪浓郁可口，奶油奶酪的微酸味道跟香甜的鸡蛋咖啡非常搭配。 我相信 […]

品尝当地的餐馆是我旅行中非常重要的部分，通过饮食我可以更了解一个国家的文化。 当我和闺蜜决定去越南时，我收集了很多越南餐馆的资料。 我最终选择在 Banh Cuon Gia Truyen 吃饭，是因为它离我住的地方很近，也因为它是我唯一能找到的餐馆。 不要笑嘛，河内的街道不是一般的乱。 街道上没有路牌，Google Maps 又一直带我兜圈圈。当我无意间路过 Banh Cuon Gia Truyen 时，我已经筋疲力尽了，就决定在这里吃午餐。 Banh Cuon Gia Truyen 是一家小型的越南餐厅，以 banh cuoh（越南蒸粉卷）而闻名。 这道菜来自北越，许多人都在猫途鹰（TripAdvisor）网站上对 Banh Cuon Gia Truyen 的 越南蒸粉卷（banh cuon）称赞不绝。 显然，Banh Cuon Gia Truyen 接待过许多外国游客，菜单附有还有英文翻译，点起餐来很方便。 Banh Cuon Gia Truyen 只卖两种食物：banh cuon（越南蒸粉卷）和 bun（越南粉），配搭不同的材料。 这是 Banh Cuon Nhan Thit Lon [35000越南盾]（猪肉蒸粉卷）。 猪肉蒸分卷应该是越南各地最常见的蒸分卷的一种。它跟我在新加坡常吃的猪肠粉很相似，但越南蒸粉卷比较薄。 越南蒸粉卷（banh cuon）是由发酵米粉蒸制成的。它通常配搭切碎的木耳和青葱以及你选择的馅料。 蒸粉卷还有9种其他馅料可供选择：鸡肉、鲜虾、瘦猪肉酱、烤肉桂猪肉、烤青米猪肉、腊肠、鸡蛋、负蝽科（belostomatid）精华和负蝽科（belostomatid）。 负蝽科（belostomatid）是一种巨型水虫，切成碎片放进汤里。如果你不是一个勇敢的食客，不要叫 belostomatid，不是每个人都能吃得惯虫子。 […]