Author: Zhang Yang

台湾的牛肉面很出名，8家牛肉面馆被选入2018年台北米其林必比登推介名单。 在这8间牛肉面馆里, 在台湾综艺节目经常出现的永康牛肉麵是最出名的一个。 我来台湾这么多次却从没吃过台湾著名的牛肉面。我决定去吃吃永康牛肉麵，看看有没有大家说的那么好吃。 从最近的东门站，大概走十分钟就能到永康牛肉麵。 老远就能看到永康牛肉麵外长长的队。 永康牛肉麵成立于1963年，已经有50多年的历史。 永康牛肉麵的菜单上只有9样菜，6个麵和3个小吃。菜单上有花文、英语和日语翻译，方便外国人点餐。 一楼和二楼都有座位，周转率还是蛮快的。 我有点意外在一家台湾餐馆看到 紅油抄手 [120台币]，因为这是四川的特色小吃。我对四川菜没什么研究，我只能说馄饨很饱满，辣椒油没有想象中那么辣。 这里还有粉蒸排骨 [120台币]，粉蒸肥肠 [120台币]和各式小菜 [40/60台币]。  紅燒半筋半肉麵 [小碗240台币，大碗270台币] 是永康牛肉麵的招牌菜。面条不够嚼劲，但牛筋和牛肉好吃得没话说。料给得很足，一碗里有5-6大块牛筋和牛肉。牛肉和牛筋经过长时间的焖煮，入口即化。红烧牛肉汤稍微有点辣，但大部分人都应该能接受。只想吃牛不想吃牛肉的可以点紅燒牛筋麵 [小碗260台币，大碗290台币]。 只想吃牛肉不想吃牛筋的可以点紅燒牛肉麵 [小碗220台币，大碗250台币]。 你也可以点清燉牛肉麵 [小碗220台币，大碗250台币]、擔擔麵 [小碗100台币，大碗120台币]和雜醬麵 [小碗120台币，大碗150台币]。 虽然要排队，但这个荣获米其林必比登的台湾著名牛肉面绝对值得吃一吃。永康牛肉麵只收现金，记得带够现金哦。 永康牛肉麵 地址：台北市金山南路二段31巷17號，台湾 106 电话：+886 2-23511051 营业时间：每天 早上11点 – 下午3.30，下午4.30 – 晚上9点”

在第二次世界大战期间，一家日本公司在台湾开发了一个金矿，名叫九份。九份现在已经成为一个台湾人和外国人喜欢的旅游景点。 九份老街是九份的主要街道，这里有很多茶馆、街头小屋和纪念品商店。 让我在这里向大家介绍九份老街一家必吃美食 –  魚丸伯仔。 魚丸伯仔成立于1946年，已有70多年的历史。 鱼丸伯仔只卖三样东西 – 豆乾包、魚丸湯、乾冬粉。 豆干包 [30台币] 是台湾一个非常受欢迎的小吃，大概是从附近的基隆引进的。基隆自古就是个渔港，豆干包是基隆的特色小吃之一。豆干里塞满碎肉，开口的地方用鲨鱼酱封上。搭配甜辣酱，非常好吃。 魚丸湯 [30台币] 里的魚丸都是每天现做的。老板坚持用新鲜的鲨鱼肉，做出来的鱼丸才会这么有弹性。 干冬粉 [30台币] 只用酱油膏调味，让你吃出古早的美味。 你也可以叫套餐: 魚丸 + 冬粉 [45台币], 乾冬粉 + 魚丸湯 [60台币], 魚丸湯 + 乾冬粉 + 豆乾包 [90台币]。 鱼丸伯仔的店面不大，一次过能容纳 30-35 个人。这家店永远都是客满的，但好在周转率很快，一般不需要等太久。唯一的缺点是要跟陌生人拼桌。 鱼丸伯仔 地址：九份老街第17号店铺，基山路，瑞芳区，新北市，台湾 224 电话：+886 2-24960896 营业时间：星期一至星期五 早上10点 – 傍晚7点，星期六和星期天 早上10点 – 晚上9点”

三寶大腸麵線起源于高雄，台北有一家分店。这家麵線店已有30年的历史。 位于万华区的三寶大腸麵線不是一般游客去会去的地方，大概也只有在附近居住的居民知道这家老店。 顾名思义，三寶大腸麵線专卖麵線。 这就是三寶大腸麵線的招牌麵線，大肠麵線 [小碗45 台币, 大碗55台币]。面线伴着浓稠的汤，上面放了大量的猪大肠。三寶大腸麵線给的份量很足，如果你是一个人吃，建议点小碗。配上桌上的辣椒酱，味道更好。 如果你不喜欢吃大肠，可以点肉羹麵線 [小碗45 台币，大碗50台币]。猪碎肉非常滑嫩，搭配桌上的辣椒酱非常好吃。 三寶大腸麵線也有卖香菇肉羹湯 [小碗40台币，大碗50台币]、香菇肉羹米粉 [50台币]、香菇肉羹麵 [50台币], 湯麵（加贡丸）[50台币]、乾麵 [35台币]、瓜仔飯 [35台币]、梅菜飯 [35台币]、鹵肉飯 [35台币]、燙青菜 [30台币]和各式小菜 [30台币]。 三寶大腸麵線虽然不是什么名店，但你可以在这里吃到最地道的台湾小吃 – 大腸麵線。 三寶大腸麵線 地址：台北市萬華區桂林路67號，台北108，台灣 电话：+886 2 23618195 营业时间：星期一至星期六 早上11点 – 晚上9点（星期天休息）”